Kaki & Krautstiel Salat
Es ist bereits Mitte November und die Adventszeit beginnt schon bald und somit werden auch festliche Abendessen häufiger. Als Nicht-Fleisch Esserin bin ich daher oft von den Beilagen abhängig. Deshalb möchte ich mit euch über die nächsten Tage einige leckere Gemüse Beilagen teilen. Den Beginn macht ein Kaki und Krautstiel Salat. Ein unglaublich einfaches, aber trotzdem einzigartiges Rezept. Des Weiteren ist dies ein perfektes Rezept für jene Tage, an welchen du gerne alles im Vorherein zubereiten möchtest. Da der Krautstiel sowieso blanchiert wird, wird er nicht schlecht, wenn man ihn in der Sauce stehen lässt. Vermutlich wird der Salat sogar besser, je länger er zieht. Der Krautstiel kann das Sesamöl aufnehmen. Und die Süsse der Kaki wird sich mit dem Rest der Zutaten vermischen, einfach himmlisch
Kaki & Krautstiel Salat
- 250g Krautstiel
- 1 EL Sesam
- 1 EL Balsamico
- 1 El Sesamöl
- 2 kleine Kaki, in grossen Stücken
- Salz
- Pfeffer
- In einem Topf ca. 1.5 Liter Wasser aufkochen. Den Krautstiel beifügen und 5 Minuten kochen lassen. Das Wasser abgiessen und den Krautstiel mit kaltem Wasser ablöschen.
- Krautstiel zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen. Direkt servieren oder für einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Kaki & Krautstiel Salat
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