Krautstiel-Bamnuss Aufstrich
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Ingredients
  • 40g Baumnüsse,
  • 100g weisse Bohnen, gekocht
  • 4 Blätter Krautstiel, in Streifen (130g)
  • 6 Zehen Knoblauch, in scheiben
  • Salz
  • ½ Tl Sumac (kann man auch weglassen)
  • Olivenöl, zum andünsten
Instructions
  1. Ofen auf 150°C vorheizen. Die Baumnüsse darin 10-15 Minuten anrösten. Alle 5 Minuten wenden.
  2. Ca. 2 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Krautstiel fünf Minuten auf mittlerer bis tiefer Stufe andünsten. Knoblauch beifügen und weitere drei Minuten mitdünsten. Der Knoblauch und Krautstiel sollten nicht braun werden.
  3. Die Krautstiel und Knoblauch Mischung mit den restlichen Zutaten in den Blender geben. Pürieren.
  4. Auf eine leckere Scheibe Brot schmieren und geniessen.
Recipe by at https://fannythefoodie.com/2019/04/17/the-green-breakfast-tartine-ad/