Das Kichererbsenwasser mit einem Mixer steif schlagen*. Puderzucker und Salz unterrühren und ca.05 dl der Masse für die Glasur abfüllen. Die Glasur kühlstellen.
Mandeln, Zimt und Kirsch beifügen und zu einem Teig vermengen. Den Teig 1cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
Die Sterne mit der Glasur verzieren. Klappt am besten wenn man etwas Glasur in die Mitte eines Sterns gibt und sie mit einem Zahnstocher verteilt.
Die Glasierten Zimtsterne über Nacht trocknen lassen.
Den Ofen auf 230°C Umluft vorheizen, 4-5 Minuten backen. *dauert etwas länger als bei Eiweiss.
Recipe by at https://fannythefoodie.com/2018/12/17/vegan-zimtsterne-christmas-cinnamon-cookies/