Cranberry Pistazien Tahini Kekse
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 25-30 Kekse
 
Ingredients
  • Teig:
  • 75g Puderzucker
  • 100g Tahini
  • 60ml wasser
  • 40g Dinkelmehl, hell
  • 100g Dinkelmehl, vollkorn
  • 30g Pistazien, gehackt
  • 30g Cranberries, gehackt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Vanille
  • 2 EL Sesam , 2 EL Kokosblütenzucker ½ Tl Zimt
  • Glasur:
  • ½ Tl Zimt
  • 100g Puderzucker
  • 2 El Hafermilch
  • Zusätzliche Zutaten:
  • gehackte Pistazien und Cranberries zum garnieren
Instructions
  1. Puderzucker, Tahini und Wasser glattrühren.
  2. Mehl, Salz, Cranberries, Vanille und Pistazien beifügen und zu eintem Teig vermengen. In eine Rolle rollen , in Backpapier einrollen und 1 Stunde im Gefrierfach platzieren.
  3. Ofen auf 180°C vorheizen. Die Rolle in der Sesamzimt Mischung rollen. In 1cm dicke Scheiben schneiden
  4. 12 Minuten backen.
  5. Glasur machen. Hälfte der Cookies in Glasur tunken mit Pistazien und Cranberries garnieren. Trocknen lassen.
Recipe by at https://fannythefoodie.com/2018/12/04/cranberry-pistachio-tahini-cookies-swisschristmasbaking18/