Langsam wird es kälter, die Badesaison neigt sich dem Ende zu und auch die Studenten*innen unter uns ist das sogenannte Schoggiläbe nun vorbei. Zu Beginn des Sommers schien es noch als hätten wir alles Zeit der Welt, drei Monate Freiheit, drei Monate Sonne, drei Monate nichts tun. Doch wie jedes Jahr, war der Sommer ratzfatz…
Uncategorized
Kichererbsen “Rührei”
Ich habe mich kürzlich dazu entschieden, endlich ein Gemüseabo zuzulegen. Ich hab lange nach einer optionalen Variante gesucht und bin schließlich unweit von meiner neuen Wohnung fündig geworden. Nun darf ich wöchentlich eine Tasche, gefüllt mit Schweizer Biogemüse abholen und damit in meiner Küche kreativ werden. Letzte Woche habe ich jedoch nicht allzu gut geplant,…
Vegane Zimtsterne / Weihnachtsguetzli
Fürs heutige Backrezept habe ich mich für eine vegane Variante meines Lieblings Weihnachtsguetzlis entschieden und zwar sind das Zimtsterne. Vegane Zimtsterne, das geht? Vermutlich fragst du dich gerade genau diese Frage, denn die süssen Sterne bestehen sozusagen nur aus Eiweiss. Kennst du dich aber mit der veganen Küche aus hast du bestimmt auch schon…
(English) 7 Amazing Veggie Sides / Healthy & Delicious
Leider ist der Eintrag nur auf English verfügbar.
Süsskartoffe-Kürbis Stampf / Tahini
Also, die Sache ist so: Ich möchte diesen Post heute veröffentlichen, aber ich bin viel zu müde, um was interessantes zu schreiben, da ich den ganzen Nachmittag an einer Präsentation über Lateinamerikanische Kunst gearbeitet habe. Darum heute nur ein Rezept, dafür ein unglaublich leckeres. Unten findest du das Rezept zu meinem Süsskartoffe-Kürbis Stampf mit Tahini….
Gebackene Pastinaken & Birnen / Rosmarin
Ich muss zugeben, dass heutige Gemüse Rezept ist farblich eher uninteressant. Dafür ist die Kombination von süsser Birne und der herb nussigen Pastinake einfach wunderbar. Dazu frischer Rosmarin und man hat eine wunderbare Gemüsebeilage. Die drei Komponenten harmonieren unglaublich gut und passen perfekt zu jeglichen Winter und Herbst Gerichten. Gebackene Pastinaken & Birnen / Rosmarin…
Gebackener Rosenkohl & Rote Beete / Balsamico / Pekanüsse
Für den zweiten Teil meiner Gemüse Serie verwende ich zwei der umstrittensten Gemüse Sorten. Die einen lieben Sie, die anderen können sie nicht riechen. Rote Beete und Rosenkohl. Ich habe die beiden immer geliebt, jedoch kenne ich so manchen, der sie bis heute nicht ausstehen kann oder zumindest behauptet die beiden Leckereien immer noch nicht…
Kaki & Krautstiel Salat
Es ist bereits Mitte November und die Adventszeit beginnt schon bald und somit werden auch festliche Abendessen häufiger. Als Nicht-Fleisch Esserin bin ich daher oft von den Beilagen abhängig. Deshalb möchte ich mit euch über die nächsten Tage einige leckere Gemüse Beilagen teilen. Den Beginn macht ein Kaki und Krautstiel Salat. Ein unglaublich einfaches, aber…
Süsskartoffel-Nuss-Blondies
Seit diesem Jahr sind im Herbst die Süsskartoffeln in den meisten Schweizern Supermärkten ausschliesslich aus der Schweiz. Auch im Garten meines Papas wurden diesen Oktober zum ersten Mal Süsskartoffeln geerntet. Der Überfluss an den süsslichen orangen Knollen führt dazu, dass Süsskartoffeln wöchentlich in meine Einkaufstasche wandern. Dass sie sich nicht nur für herzhafte Gerichte eignen…
Herbstliches Gemüse Chili / Butternuss, Pastinake und Süsskartoffel
Herbstliches Gemüse Chili / Butternuss, Pastinake und Süsskartoffel Save Print Prep time 15 mins Cook time 35 mins Total time 50 mins Author: Fanny Frey Recipe type: Dinner Cuisine: plantbased Serves: 4 Ingredients 1 rote Zwiebel, feingehackt 1 Knoblauchzehe, feingehackt 1 El eingelegte Jalapenos, feingehackt 1 Tl Kreuzkümmel 1 Tl Geräuchertes…