Ich muss zugeben, dass heutige Gemüse Rezept ist farblich eher uninteressant. Dafür ist die Kombination von süsser Birne und der herb nussigen Pastinake einfach wunderbar. Dazu frischer Rosmarin und man hat eine wunderbare Gemüsebeilage. Die drei Komponenten harmonieren unglaublich gut und passen perfekt zu jeglichen Winter und Herbst Gerichten. Gebackene Pastinaken & Birnen / Rosmarin…
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Gebackener Rosenkohl & Rote Beete / Balsamico / Pekanüsse
Für den zweiten Teil meiner Gemüse Serie verwende ich zwei der umstrittensten Gemüse Sorten. Die einen lieben Sie, die anderen können sie nicht riechen. Rote Beete und Rosenkohl. Ich habe die beiden immer geliebt, jedoch kenne ich so manchen, der sie bis heute nicht ausstehen kann oder zumindest behauptet die beiden Leckereien immer noch nicht…
Kaki & Krautstiel Salat
Es ist bereits Mitte November und die Adventszeit beginnt schon bald und somit werden auch festliche Abendessen häufiger. Als Nicht-Fleisch Esserin bin ich daher oft von den Beilagen abhängig. Deshalb möchte ich mit euch über die nächsten Tage einige leckere Gemüse Beilagen teilen. Den Beginn macht ein Kaki und Krautstiel Salat. Ein unglaublich einfaches, aber…
Süsskartoffel-Nuss-Blondies
Seit diesem Jahr sind im Herbst die Süsskartoffeln in den meisten Schweizern Supermärkten ausschliesslich aus der Schweiz. Auch im Garten meines Papas wurden diesen Oktober zum ersten Mal Süsskartoffeln geerntet. Der Überfluss an den süsslichen orangen Knollen führt dazu, dass Süsskartoffeln wöchentlich in meine Einkaufstasche wandern. Dass sie sich nicht nur für herzhafte Gerichte eignen…
Kürbisgnocchi / Federkohl, Kürbiskerne & Knoblauch
Gnocchi sind im Moment überall. Genau so wie Kürbis. Kürbis und Gnocchi, jeder kocht Gnocchi, etwas mit Kürbis oder gar Kürbisgnocchi. Falls du bereits von mir zum „Znacht“ eingeladen wurdest, weißt du, Gnocchi sind mein Standart Gericht für Gäste, du hast sie bestimmt auch schon vorgesetzt bekommen und es hat dir vermutlich geschmeckt. Gnocchi beeindrucken…
Veganer Vollkornrisotto mit Pilzen und Miso Paste
Ich habe in den letzten Wochen angefangen meine Vorräte aufzubrauchen, da ich plane bald umzuziehen. Drückt mit die Daumen, dass ich bald was finde, der Wohnungsmarkt in Zürich ist nämlich eine absolute Katastrophe. Wie ich mein Vorratsschranke aufbrauche. Vollkornreis ist eine dieser Zutaten, welche ich schon seit Ewigkeiten in meinem Vorratsschrank stehen habe und zwar…
Herbstliches Gemüse Chili / Butternuss, Pastinake und Süsskartoffel
Herbstliches Gemüse Chili / Butternuss, Pastinake und Süsskartoffel Save Print Prep time 15 mins Cook time 35 mins Total time 50 mins Author: Fanny Frey Recipe type: Dinner Cuisine: plantbased Serves: 4 Ingredients 1 rote Zwiebel, feingehackt 1 Knoblauchzehe, feingehackt 1 El eingelegte Jalapenos, feingehackt 1 Tl Kreuzkümmel 1 Tl Geräuchertes…