Zusammen mit meiner Schweizer Foodie Gang habe ich entschieden ein kleines Weihnachtsbackprojekt zu lancieren, #swisschristmasbaking18. Über die nächsten Wochen werden wir unsere Lieblings Weihnachtsgebäcke mit euch teilen. Einige Rezepte werden eher traditionell sein, andere völlig neu erfunden, wir werden sehen. Eines jedoch wird immer zu treffen, alle Rezepte sind plantbased aka vegan. Bevor ich…
Kaffee Schoko Porridge / Tchibo Kaffeevollautomat (AD)
Ich bin eine richtige Kaffeeliebhaberin, wahrscheinlich könnte man mich sogar als Coffee-Snob bezeichnen, denn ich gehe wahnsinnig gerne und oft Kaffee trinken. Einen Mensa Kaffee an der Uni trinke ich hingegen nur, wenn mir die Augen beinahe zufallen und wirklich gar nichts mehr geht. Was ich jedoch sehr selten mache, ist meinen Kaffee, zu Hause…
(English) 7 Amazing Veggie Sides / Healthy & Delicious
Leider ist der Eintrag nur auf English verfügbar.
Süsskartoffe-Kürbis Stampf / Tahini
Also, die Sache ist so: Ich möchte diesen Post heute veröffentlichen, aber ich bin viel zu müde, um was interessantes zu schreiben, da ich den ganzen Nachmittag an einer Präsentation über Lateinamerikanische Kunst gearbeitet habe. Darum heute nur ein Rezept, dafür ein unglaublich leckeres. Unten findest du das Rezept zu meinem Süsskartoffe-Kürbis Stampf mit Tahini….
Gebackene Pastinaken & Birnen / Rosmarin
Ich muss zugeben, dass heutige Gemüse Rezept ist farblich eher uninteressant. Dafür ist die Kombination von süsser Birne und der herb nussigen Pastinake einfach wunderbar. Dazu frischer Rosmarin und man hat eine wunderbare Gemüsebeilage. Die drei Komponenten harmonieren unglaublich gut und passen perfekt zu jeglichen Winter und Herbst Gerichten. Gebackene Pastinaken & Birnen / Rosmarin…
Gebackener Rosenkohl & Rote Beete / Balsamico / Pekanüsse
Für den zweiten Teil meiner Gemüse Serie verwende ich zwei der umstrittensten Gemüse Sorten. Die einen lieben Sie, die anderen können sie nicht riechen. Rote Beete und Rosenkohl. Ich habe die beiden immer geliebt, jedoch kenne ich so manchen, der sie bis heute nicht ausstehen kann oder zumindest behauptet die beiden Leckereien immer noch nicht…
Kaki & Krautstiel Salat
Es ist bereits Mitte November und die Adventszeit beginnt schon bald und somit werden auch festliche Abendessen häufiger. Als Nicht-Fleisch Esserin bin ich daher oft von den Beilagen abhängig. Deshalb möchte ich mit euch über die nächsten Tage einige leckere Gemüse Beilagen teilen. Den Beginn macht ein Kaki und Krautstiel Salat. Ein unglaublich einfaches, aber…
Süsskartoffel-Nuss-Blondies
Seit diesem Jahr sind im Herbst die Süsskartoffeln in den meisten Schweizern Supermärkten ausschliesslich aus der Schweiz. Auch im Garten meines Papas wurden diesen Oktober zum ersten Mal Süsskartoffeln geerntet. Der Überfluss an den süsslichen orangen Knollen führt dazu, dass Süsskartoffeln wöchentlich in meine Einkaufstasche wandern. Dass sie sich nicht nur für herzhafte Gerichte eignen…
Kürbisgnocchi / Federkohl, Kürbiskerne & Knoblauch
Gnocchi sind im Moment überall. Genau so wie Kürbis. Kürbis und Gnocchi, jeder kocht Gnocchi, etwas mit Kürbis oder gar Kürbisgnocchi. Falls du bereits von mir zum „Znacht“ eingeladen wurdest, weißt du, Gnocchi sind mein Standart Gericht für Gäste, du hast sie bestimmt auch schon vorgesetzt bekommen und es hat dir vermutlich geschmeckt. Gnocchi beeindrucken…
Veganer Vollkornrisotto mit Pilzen und Miso Paste
Ich habe in den letzten Wochen angefangen meine Vorräte aufzubrauchen, da ich plane bald umzuziehen. Drückt mit die Daumen, dass ich bald was finde, der Wohnungsmarkt in Zürich ist nämlich eine absolute Katastrophe. Wie ich mein Vorratsschranke aufbrauche. Vollkornreis ist eine dieser Zutaten, welche ich schon seit Ewigkeiten in meinem Vorratsschrank stehen habe und zwar…